原创阿难的茶与诗12-15 01:35

扫描文章末尾二维码关注我们,参与预订!

半亩红茶第一轮春茶预售开始,不可错过

预售时间:2016年3月6日-2016年3月20

预售产品:半亩红生态茶园英红九号头轮春茶(预期产量200罐,每罐装100g,定价198元/罐。凡参与预售的客户寄送的都是头轮春茶,预售结束后以相同价格购买的是后面一两批的明前春茶。

预售方式由本公众号独家预售,请转到微商城进行下单。

发货时间:2016年4月5前。

预订页面:点我转到商城立即下单预订

什么是明前春茶?

? ? 明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。以广东茶区为例,每年的头轮春茶采摘时间一般3月20日前后,此后到清明期间的半个月所摘的茶称为明前春茶。明前春茶,尤其是头轮茶,凝聚了茶叶所有的宝贵品质,是大自然对人类的馈赠。

为什么明前春茶品质更好?

? ??营养丰富:经过一个漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,这一时期的茶叶其内含物质丰高,一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高。

? ? 口感更好:明前茶由于富,水浸出物含量高,叶绿素含量也高,尤其是叶绿素A含量较高;另外,氨基酸的含量相对于雨后茶更芽叶细嫩,香气物质和滋味物质含量丰富,具有苦涩味的茶多酚含量相对较低,使得茶叶入口香高而味醇。

为什么明前春茶产量少?

? ? 由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量极为稀少,故有“明前茶,贵如金”之说。

? ? 去年冬末,寒潮侵袭,普降冰霜。广东大部分茶区均受到严重影响,茶叶产量将有一定程度的下降,春茶采摘时间也相应会推迟一点。因此,春茶的产量相比往年要下降一些,今年的明前春茶也更显珍贵.我们半亩红茶生态茶园预计第一轮英红九号春茶产量为20斤左右.

附文:

新茶说

? ? 新茶,指的是一年中茶叶采摘的头一两批茶,采摘时间为清明节前十天左右,以其产量低而质量高成为一年茶中之最,备受推崇。

? ? 茶兴于唐而盛于宋。自唐宋以来,文化兴盛,茶道亦兴盛,茶文化在文人墨客中占据了重要的位置,也流传下许多与茶叶有关的茶诗词和茶故事。寄送新茶成了人们交往与送礼的重要方式,而品鉴新茶也成了一年重要的茶文化活动和茶生活方式。

? ? 在众多茶读词中,最著名的莫过于卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》。全诗共252字,开篇写日高丈五之时,诗人被孟谏议派来送信之人敲门声所惊醒,及至打开随信所寄之物,便为其所寄新茶所惊叹,本是王公人家享用的珍品好茶,如何竟来到了山野人家?反关柴门,自煎新茶,诗人得到了极高的精神享受,颇有羽化登仙之感。其中这段品饮新茶的诗文被截出,单列为《七碗茶歌》,成为中国茶文化中的经典之作:

一碗喉吻润。二碗破孤闷。
三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。
四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。
五碗肌骨轻。六碗通仙灵。
七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。

? ? ? ?从一碗吃至七碗,茶的意趣与境界已全部呈现。自此,《七碗茶歌》成为了品鉴好茶的最高标准。

? ? 在众多文人茶客中,最广为人知的莫过于苏轼了。苏轼不止会品茶,对种茶、采茶、制茶均十分在行,对茶史、茶道也有深入研究。品茶方面,他极其推崇卢仝,《诚斋诗话》中有记载:东坡《煎茶》诗云:“枯肠未易禁三碗,卧听山城长短更。”又翻却卢仝公案,仝吃到七碗,坡不禁三碗。

? ? 苏大文豪一生爱茶,长期的地方官和贬谪生活,使苏拭足迹遍及各地,从蛾眉之巅到钱塘之滨,从宋辽边境到岭南、海南,为他品尝各地的名茶提供了机会。苏轼也写下了七十余首和茶有关的诗词,其中多有名句。如他在《和钱安道寄惠建茶》诗中所云:“我官于南今几时,尝尽溪茶与山茗。”讲的是他每至一地,都会找当地的好茶来尝。

? ? 讲种茶制茶:磋我五亩园,桑麦苦蒙翳。不令寸地闲,更乞茶子艺。——《问大冶长者乞桃花茶栽东坡》

? ? 讲究烹茶用水:活水还须活火烹,自临钓石取深清。——《汲江煎茶》

? ? 将佳茗比作佳人:试作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。——《次韵曹辅寄壑源试烙新茶》

? ? 告假游玩饮茶解病:示病维摩元不病,在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶。——《戏书勤师壁》

? ? 讽刺以好茶钻营权门之人:收藏爱恒待佳客,不敢包裹钻权倖。此诗有味君勿传,空使时人怒生瘿。——《和钱安道寄惠建茶》

? ? 熙宁七年秋,苏轼由杭州移守密州。次年八月,他命人修葺城北旧台,并由其弟苏辙题名"超然",登临台上,苏轼写下了脍炙人口的《望江南·超然台作》。全词既抒发壮志难酬之感慨,又表达超然豁达之胸襟,体现了诗人贯穿一生“用之则行,舍之则藏”的人生态度,是苏轼一生的完美写照。在词作的最后,苏轼写道:

? ?休对故人思故国,且将新火试新茶。诗酒趁年华。

? ? 就趁着年华未老,生火试茶,饮酒赋诗去吧!

扫描二维码关注我们,了解真正的英红九号!